Guanciale

(5 recensioni dei clienti)

12,60
18,00 al kg

Prodotto che si ottiene dalla lavorazione della guancia del suino massaggiato per giorni con aromi naturali e spezie varie. Il suo sapore delicato lo rende gradevole al palato e sposandosi bene con altri alimenti dà vita a pietanze della cucina italiana famose in tutto il mondo. Il guanciale viene stagionato naturalmente per almeno 120 giorni.

Sottovuoto da circa 700 kg.

Esaurito

Descrizione

Il guanciale è un salume tipico che si ottiene dalla lavorazione e stagionatura della guancia del maiale.

E’ costituito una parte di carne magra, le parti rosa che formano delle sorta di venature, e grassi pregiati, decisamente superiori a quelli del ventre (pancetta) e del dorso (lardo).

In cucina viene utilizzato per creare due tra i più famosi piatti italiani: la carbonara e l’amatriciana.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.700 kg

5 recensioni per Guanciale

  1. alessio pisano

    il loro guanciale è davvero eccellente, prezzi centrati per l ‘ottima qualità

  2. silvio droni

    per non sbagliare bisogna provare tutto,prodotti eccellenti.

  3. daniele Mortaro

    prodotti tutti di altissima qualità ma il guanciale ha un gusto speciale.

  4. p.parigini

    Non sarà conosciuto per la calabria ma questo guanciale è buonissimo

  5. m.bastoni

    Guanciale con un filo di magro. Affettato al coltello è buonissimo

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