Soppressata Calabrese

(7 recensioni dei clienti)

7,65
17,00 al kg

Prodotto tipico calabrese, si ottiene macinando a grana media carne e grasso di suino di prima scelta. Dopo la macinatura, alla carne vengono aggiunti sale, pepe e aromi naturali, impastata per lungo tempo e insaccata in budello naturale medio legato con corda come da tradizione. Le soppressate così ottenute vengono lasciate stagionare per un minimo di 80 giorni.

Sottovuoto da circa 450 g.

Svuota

Descrizione

La Soppressata calabrese è un insaccato molto pregiato poiché è fatta da un impasto di carni nobili, prosciutto, filetto, spalla e grasso lombare.
Le carni ed il lardo, selezionate e tritate a mano, sono arricchite di aromi tipici come il pepe nero in grani o il pepe rosso dolce o piccante.

La soppressata viene insaccata in budella naturali di suino, forate e legate a mano con spago naturale.
La particolare legatura le conferisce la caratteristica forma leggermente schiacciata.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.450 kg
Tipo

Dolce, Piccante

7 recensioni per Soppressata Calabrese

5 stelle
85%
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2 stelle
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  1. maurizia dattilo

    ottimi salumi di vera produzione propria, compro sempre la soppressata la migliore in assoluto sia dolce che piccante

  2. stefano bogli

    la soppressata dolce è uno spettacolo, per gli amanti del maiale è davvero un paradiso.

  3. roberto.salvino

    la soppressata è ottima, la porto sempre all’ estero ad amici calabresi

  4. r.palombini

    Buona da morire nella versione piccante, speziata. Non brucia come la nduia ma è ben bilanciata. Perfetta

  5. d.alviani

    Ho comprato nduia e soppressata, i tipici prodotti calabresi fino a casa e ad una qualità mai vista

  6. m.bastoni

    Tanto tipico quanto la nduia, è buonissima

  7. n.gargano

    Comprata sia dolce che piccante, pensavo fosse fatta con scarti del maiale invece è come un salame macinato più grosso. Buono

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